黔西天麻是贵州省毕节市黔西市的传统特色药材原料，主栽品种为乌天麻，依托当地喀斯特山地的气候、土壤等自然条件生长，外形多呈椭圆形或长条形，质地坚实，表皮多为黑褐色或黄棕色，有不规则的细皱纹，是区域内重要的农产品之一，在本地及周边市场有一定知名度。
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黔西皱椒是贵州省毕节市黔西市栽培历史较长的地方特色辣椒品种，以其果实表面纵向皱缩、色泽油亮、辣香兼备而受区域市场青睐。其嫩椒、老椒及加工制品均有广泛食用场景，是当地农户增收的重要经济作物之一，也是黔西乃至毕节地域风味的重要构成部分。
赫章洋芋是贵州省毕节市赫章县境内广泛种植的马铃薯品种，核心产区集中在海拔1800米以上的乌蒙山区高原缓坡地带，以乌洋芋为典型代表。该区域昼夜温差大、土壤富硒富钾，产出的洋芋淀粉含量适中、干物质积累充分，兼具鲜食与加工的双重价值，是当地农业经济的重要组成部分，也是西南地区餐桌常见的食材之一。
赫章彝族擀毡是贵州省毕节市赫章县及周边彝族聚居区传承已久的传统手工艺品，以本地放养的高山羊毛为核心原料，经选毛、弹毛、铺毛、擀压等多道纯手工工序完成，成品结实耐用、防潮保暖、透气不闷，可制作披毡、垫毡、盖毡等多类生活实用品，兼具实用功能与地域民族文化特色。
纳雍木梳是贵州省毕节市纳雍县的传统手工艺品，采用当地或周边常见的木材制作，保留了较完整的民间制梳技艺，梳齿圆润细腻，形制兼具实用与地方特色，在纳雍及周边市场有一定认可度，是当地民间馈赠亲友的日常小物件之一。
纳雍天麻是贵州省毕节市纳雍县境内生长或规范种植的兰科天麻属植物的干燥块茎，是当地传统的特色药材原料之一。纳雍县位于乌蒙山东南麓，境内海拔高差大，气候冷凉湿润，土壤多为腐殖质丰富的酸性砂壤土，为天麻生长提供了适宜条件。
纳雍苗绣是贵州省毕节市纳雍县境内苗族群众世代传承的手工技艺制品，依托当地多支苗族支系的文化积淀形成多样风格，常用平绣、辫绣、打籽绣等多种针法，色彩多以大红、玫红、草绿为主，搭配靛蓝底色，图案取材自自然风物、神话传说、苗族迁徙史等，广泛应用于苗族传统服饰、背扇、挎包、绣花鞋等物品，是当地民俗活动中不可或缺的元素，也有部分作品进入文旅市场流通。
纳雍云雾茶产于贵州省毕节市纳雍县乌蒙山脉核心区域，依托当地常年云雾缭绕、高海拔低纬度、昼夜温差大的气候条件，以及深厚疏松、富含有机质的黄棕壤土壤，形成独特品质。当地茶园多分布在鬃岭镇、新房彝族苗族乡、左鸠戛彝族苗族乡等乡镇海拔1500米至2200米的山地缓坡，以中小叶种茶树为主，主要生产绿茶类，也有少量红茶、白茶等品类。
纳雍高山洋芋是贵州省毕节市纳雍县高海拔地区种植的薯类食品，以乌蒙山脉特定地理环境培育，薯形规整、皮色多为深黄或紫褐，薯肉淀粉含量高，兼具粉糯与绵密口感，是当地主要的旱作粮食和经济作物之一，也是西南地区特色食材的代表品类。
织金卤鹅是贵州省毕节市织金县的传统卤味食品，选用本地散养的黑棕鹅或四川白鹅为原料，结合当地独特的卤制技法与天然香料配方制作而成，成品色泽红亮油润，肉质紧实有弹性，香味浓郁持久，是当地日常餐桌与节庆待客的常见菜肴。
织金续断是贵州省毕节市织金县境内产出的传统道地中药材原料，为川续断科植物川续断的干燥根，当地种植历史较久，依托织金独特的喀斯特山地气候与土壤环境，形成了质地坚实、断面黄棕、须根少的品质特点，是国内部分中药材加工企业较为青睐的原料之一。
织金砂陶产自贵州省毕节市织金县，是当地依托独特喀斯特地质原料发展起来的传统手工艺品。它以本地白胶泥、煤矸页岩为主要材料，经柴窑高温烧制而成，兼具透气性与不渗漏性，兼具实用性与观赏性。历史上是当地及周边川滇黔交界区域的核心生活炊具，如今在保留传统工艺基础上，延伸出茶具、文房、陈设等多种文创产品。
织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的传统夏季清凉食品，以本地特产苦荞为主要原料，经泡、磨、滤、煮、凝等多道手工工序制成。成品呈半透明浅灰或浅褐色，质地细腻爽滑，食用时搭配特制的蘸水，是织金街头巷尾常见的消闲美食，也逐渐成为周边地区游客到访必尝的地方风味。
流传于贵州省毕节市金沙县东部的传统蒸制米类糕点，以当地沙壤土产出的籼米、糯米为主料，搭配黄豆、红糖等辅料，经浸泡、打浆、发酵、裹叶、蒸制等多道工序制成，成品外皮呈棕黄或深黄色，附着有包裹植物叶留下的淡香，口感层次分明或整体软糯微甜，是当地节庆、日常待客及走亲访友的常备食品。
安底醋是贵州省毕节市金沙县安底镇及周边部分区域生产的麸醋制品，以当地优质小麦、麸皮等为主要原料，采用传统固态分层发酵工艺酿制而成。成品色泽棕红透亮，酸香浓郁带微甜，口感醇厚回甘，是当地居民日常烹饪、佐餐的常用调味品，也受到周边地区消费者的喜爱。
木孔竹编是贵州省毕节市金沙县木孔镇传承已久的民间手工技艺制品，依托当地丰富的慈竹资源，以家庭或小作坊为主要生产载体，编织成竹篮、竹筛、竹簸箕、竹扇等多种实用器物及少量装饰摆件，兼具耐用性与地方工艺特色，是当地民众日常生产生活的常用物件，也逐渐成为具有一定辨识度的乡土手信。
大方竹荪是贵州省毕节市大方县产出的竹荪品种，多生于竹林腐殖层，以干品为主要流通形式。其菌盖菌裙完整度高，组织脆嫩有韧性，风味鲜美醇厚，是当地餐饮及国内多地特色宴席的常用食材，干品易储存，食用前泡发即可。
大方海马宫茶是贵州省毕节市大方县的传统炒青绿茶，核心种植区围绕乌蒙山脉中段的海马宫村及其周边自然村落。该茶依托当地高海拔、多云雾、酸性黄棕壤的独特生态环境，采用当地传承已久的手工炒制技艺加工，曾作为地方特色茶品进献，以鲜爽醇厚的滋味和清幽的混合香气成为区域代表性茶饮。
大方荞酥是贵州省毕节市大方县的传统烘烤类糕点，以本地种植的甜荞为主要原料，搭配芝麻、花生、核桃等辅料制作，色泽金黄或棕黄，外形多为圆形或方形，入口酥松化渣，兼具荞香与坚果香气，是当地群众日常食用和走亲访友的常备食品。
毕节汤圆为贵州省毕节市七星关区传统米制小吃，以水磨吊浆糯米皮、多味手工馅心为核心特点。起源于七星关本地民间，长期流传于黔西北及周边地区，是当地居民早餐、宵夜及节庆待客的常见食品。其皮料选取本地当季圆粒优质糯米，经多道传统工序制成，柔软细腻有韧性，馅心以酥麻引子为经典，还有多种咸甜搭配可选。